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En huit semaines seulement, nous vous fournirons les outils et une stratégie de développement documentée pour vous aider à lever des capitaux, à négocier des conditions de location favorables et à faire de votre nouvelle entreprise un succès.
Nous commençons par discuter de votre vision et de vos idées pour le concept, notamment la conception du menu, le modèle de service, le lieu de lancement souhaité et l'orientation du décor, ainsi que vos besoins, votre budget et votre calendrier.
Nous établissons ensuite une liste stratégique de concepts concurrents à analyser lors d'une visite de découverte sur votre marché national ou sur un marché concurrentiel saturé.
Ensemble, nous consacrerons un nombre déterminé de jours à un voyage de découverte pour étudier le marché et analyser chaque concept. De l'heure de départ aux plats, notre processus détaillé et collaboratif illustrera les meilleures pratiques et les échecs. À ce stade, nous commençons à comprendre les besoins non satisfaits des clients tout en identifiant de nouvelles opportunités sur le marché.
Au cours d'une session d'une journée consacrée au positionnement de la marque, nos consultants en restauration distillent les idées et les points de vue issus de la visite, tout en réfléchissant à l'aspect et à la convivialité de votre concept. Ensemble, nous formulerons des stratégies allant de la structure du menu et des prix aux besoins en équipement et en espace.
Nous développons et vous présentons une documentation complète que vous pouvez utiliser pour donner vie à votre concept.
Riche en images, votre livre conceptuel décrira votre stratégie en matière de restauration, la direction de l'établissement, l'approche du service, les objectifs commerciaux, le parcours du client et d'autres détails qui différencient votre concept.
Une feuille de route claire et complète pour déterminer la faisabilité financière du
concept, y compris un plan de budget d'investissement, une analyse du seuil de rentabilité, les coûts réels des équipements en fonction des exigences de votre concept et d'autres considérations clés en matière de rentabilité.
Sur la base du livre conceptuel et du modèle financier, votre plan d'affaires décrit l'opportunité du marché, la culture de la marque, le cadre marketing, le plan de croissance à long terme et d'autres informations essentielles à la gestion d'une entreprise viable.
Un dessin prototypique avec la répartition de l'espace à l'avant et à l'arrière de la salle et le nombre de sièges requis, qui aidera à déterminer les emplacements appropriés et pourra faciliter les locations.
Si nécessaire, nous créons une présentation PowerPoint orientée vers la vente qui résume les éléments ci-dessus pour les investisseurs et les propriétaires.
Pour réussir un restaurant, il ne suffit pas de préparer de bons plats, il faut aussi offrir une bonne expérience aux clients. Que vous soyez un nouveau venu dans le secteur de la restauration ou un vétéran chevronné, nous nous appuyons sur des
décennies d'expérience en restauration pour vous aider à combler les lacunes et à déterminer exactement ce dont vous avez besoin pour faire de votre rêve une réalité.
Qu'il s'agisse d'entreprises indépendantes ou de chaînes à plusieurs unités, nous vous aiderons à optimiser vos concepts de services alimentaires avant, pendant et après chaque interaction avec le client. Grâce à des processus axés sur la rentabilité
et l'efficacité, nous vous aidons à développer l'ensemble de votre expérience de restauration à partir de la base - concept, marque, menu, systèmes opérationnels, installations, service, stratégies de marketing, travaux d'aménagement
et plus encore.
Développer un nouveau concept de restaurant est passionnant, mais le manque de clarté compromet vos chances de réussite. Nous vous aiderons à limiter les erreurs coûteuses en adoptant une approche méticuleuse pour affiner et développer votre vision. Grâce à notre processus éprouvé de développement de nouveaux concepts de restaurant en 8 semaines, nous travaillons à vos côtés pour élaborer une stratégie opérationnelle claire et un plan d'affaires de restaurant ancré dans des buts et objectifs financiers réalistes.
Que vous développiez un concept évolutif en vue d'une croissance ou une opération à unité unique, notre équipe d'experts utilisera son expérience de l'industrie pour vous aider à définir votre restaurant, son flux de trésorerie, ses heures d'ouverture, l'innovation du menu, le marché cible et plus encore. DASK vous fournira des informations basées sur la recherche et des plans d'action pour soutenir chacune de vos décisions, en vous donnant la vue d'ensemble et les exigences opérationnelles dont vous avez besoin pour donner vie à votre vision.
Dans le secteur hautement concurrentiel de la restauration, le marketing est vital pour le succès de votre entreprise, quelle que soit sa taille. Les mêmes principes clés de marketing utilisés par les entreprises ou les propriétaires de restaurants fonctionnent pour tous les segments, y compris QSR, fast-casual et casual dining. Une bonne stratégie de marketing est créative, proactive et pratique. En tenant compte de votre budget et de votre calendrier, nous créerons des outils et des plans marketing que votre personnel interne pourra mettre en œuvre, notamment des promotions uniques, des programmes de fidélisation, des médias sociaux et du merchandising. Comme les nouvelles règles et réglementations applicables aux restaurants changent fréquemment, il est plus difficile de s'assurer que vous vous concentrez toujours sur la création d'une expérience inoubliable pour vos clients. Nous vous aiderons à élaborer un plan qui allie sécurité et hospitalité et génère des clients enthousiastes. Travaillez avec nos consultants expérimentés en marketing pour les restaurants afin d'identifier les possibilités d'accroître le trafic des clients et d'améliorer votre gamme de produits, d'augmenter les revenus et les bénéfices et d'accroître la satisfaction globale de la marque.
Le développement culinaire et l'innovation des menus sont essentiels à l'avantage concurrentiel, au positionnement de croissance et à la santé financière à long terme de votre marque. Nous avons développé des centaines de programmes d'alimentation et de boissons pour des concepts à une ou plusieurs unités. Grâce à notre connaissance approfondie de l'impact de l'efficacité de l'arrière-boutique sur les bénéfices, nous proposons des menus pratiques qui équilibrent des saveurs et des présentations distinctives avec des coûts alimentaires ciblés, une contribution aux bénéfices et une concentration sur une exécution cohérente.
Les marques à succès sont construites sur un point unique de différenciation qui est plus fort lorsqu'il est renforcé par tous les éléments de l'expérience client. Nous vous aiderons à communiquer vos valeurs, votre attitude et votre point de vue unique pour laisser une impression positive à vos clients. Que votre objectif soit de développer une toute nouvelle marque de restaurant, d'augmenter les ventes ou de maximiser les opportunités marketing, il n'est jamais trop tard pour développer et/ou rafraîchir votre marque. Nous allons vous montrer comment.
Développer une marque distinctive et offrir une expérience émotionnelle permet à votre restaurant de jouer un rôle plus important
dans la vie quotidienne de vos clients. De la commande mobile à l'expérience de restauration sur place, tout ce que vous faites doit refléter ce que vous êtes en tant qu'entreprise. Notre processus de collaboration se concentre sur les forces de votre concept et les valeurs de votre marque pour créer un positionnement fort qui résonne avec les clients et informe vos actions en tant qu'entreprise. Nous vous aidons à développer un positionnement de marque pour votre restaurant qui se démarque.
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